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La Nocciola è tonda, è gentile, è delle Langhe, è la Nocciola più famosa del mondo.

Da queste parti, dopo i vini, è il primo prodotto della natura che viene riconosciuto con l'appellativo IGP (Indicazione Geografica protetta), l'equivalente della DOC.
Oggi la marchiatura è tutelata da un Consorzio.
La Nocciola è sinonimo di energia. Con il 14% di carboidrati, il 16% di proteine, il 60% di grassi ed un elevato contenuto di vitamina E, essa assume la qualifica di prodotto ad alto valore alimentare.

Domenico Musso, artigiano del dolce, ha da sempre avuto un rapporto preferenziale con la Tonda e Gentile delle Langhe.
Non per niente i suoi successi sono strettamente legati alla Nocciola, ingrediente che compare in tutte le antiche ricette langarole, fedelmente riprese dal nostro pasticcere per essere riproposto a tutti i golosi del gusto.

Tra le specialità maggiormente apprezzate dalla sua clientela, Domenico Musso propone:
I Nocciolini,
I Brutti e Buoni,
Gli Ossi da Mordere,
Gli Amaretti Morbidi e
La Torta di Nocciole delle Langhe.